V dnešní době se stále více lidí potýká s inzulinovou rezistencí, tedy stavem spojeným s poruchou energetického metabolismu a narušenou citlivostí na hormon inzulín. Inzulinová rezistence přitahuje pozornost lékařského výzkumu již téměř sto let. Hormon inzulín vylučovaný slinivkou břišní, zastává klíčovou úlohu v metabolizmu sacharidů a tuků. Jeho hladinu v těle ovlivňuje zejména strava. Z